新乡市一中阳光厨房展示周实施方案
发布时间:2014-03-27 09:08:54浏览次数:2821
一、指导思想
以保证全校师生安全饮食为出发点,通过对食堂食品卫生、食品操作过程实时动态的监管,推进餐饮服务环节加工操作规范化、安全监管科学化、不断提高食品安全保障水平。
二、组织宣传
通过图片、报栏、条幅、广播等多种途径,广泛宣传“阳光厨房”工作,组织宣传开展“阳光厨房”工作的重要意义,形成共同关注饮食安全的良好氛围。具体安排如下:
1.食堂宣传栏宣传一中食堂厨房。
2.条幅:新乡市一中阳光厨房展示周。
3.每天就餐时间广播宣传。
三、实施步骤
1.主办部门:膳食处
2.协助部门:各处室、各年级。
3.时间安排:3月27日---4月6日
4.内容:食堂宿舍、大厅、操作间、库房。
5.参观人员:①各处室、各年级领导
②学生家长代表
③教职工代表
④学生代表(周二到周四每天上午9:00-9:30)
6.行走路线:食堂南门--四楼职工宿舍--一楼大厅--主副食仓库--操作间-- 洗消间--二楼--操作间--主副食仓库--洗消间--大厅
四、评比办法:
所有参观人员每人一张满意度调查表,分别给一、二楼食堂评议。满意在95%以上为优秀,90%以上为合格,80%以下为不合格。根据代表们的评议情况,评比结果为优秀的给予50-100分奖励,合格的10-20分奖励,不合格的给予50-100分处罚。