新学期处室培训会
发布时间:2019-04-02 08:51:49浏览次数:3444
为加强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,结合新学期学校的工作要点,主动服务于师生的宗旨。正月十四上午,膳食处主任侯旭宁在南校区二楼膳食处组织全体人员,召开了新学期第一次历时3个小时的会议。全体会上,侯旭宁主任首先传达了学校的工作要点,提出了1--2项工作要在全省乃至全国创一流的工作目标;其次交流沟通了关于“家”“幸福”的深入理解,使来食堂就餐的师生都有“家”的感觉;再次各岗位人员做开学前两周的工作汇报,并安排了各校区食品卫生大安全检查的时间;最后对食堂从业人员提出具体要求:一是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。二是要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。三是不断提升品质,适时创新菜品,在原材料采购、厨师等方面加强交流学习。